Vino Albariño

Terroir

Zona del condado de té en la orilla del Miño con laderas suaves. Parcelas de minifundio caracterizados por una Tierra que predomina la arcilla y la mica. Paisaje idílico que hace frontera con Portugal

Maridaje

La intensidad aromática el punto salino y la acidez de este albariño, hace que combine con todo tipo de mariscos, paellas y pescados varios como la lubina, la merluza o el besugo. Ideal a su vez para la comida asiática amplificándose sabores y aromas tanto en nariz como en boca

Elaboración

Fermentación controlada entre 16 y 18 °C, buscando obtener la mayor carga aromática posible. Se mantiene con sus lías durante al menos 3 meses consiguiendo una boca elegante, larga y con un final muy fresco.