Vino tinto Particular Garnacha Centenaria 🇪🇸

Descripción

Proceso:

Maceración pre fermentativa y post fermentativa durante 30 -35 días, remontados diarios, controlando temperatura hasta un máximo de 28ºC, fermentación malo láctica en barrica y posterior reposo durante 2 meses, trasiego a depósito para su estabilización y trasiego a crianza en barrica donde permanecerá un mínimo de 18 meses para después embotellar y pasar a crianza en botella, hasta su comercialización.

Notas de cata:

Rojo cereza intenso, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos. Elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico. En boca se presenta estructurado, sabroso y potente con unos finos taninos, suaves y equilibrados. Amplio en el paso de boca con un final elegante.

Maridaje:

Para acompañar carnes rojas, estofados, quesos curados y todo tipo de carnes de caza.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Graduación alcohólica: 14,5%