Descripción
Vinificación:
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 26-28 ºC. Posterior crianza en barricas de roble americano durante 13 meses, y en botella durante 24 meses.
Notas de cata:
Bonito color rojo guinda con destellos teja. Fragante y delicado en nariz. Elegante bouquet, amplio con adecuado equilibrio. El post gusto es largo y persistente.
Maridaje:
Carnes rojas, caza, estofados, cordero lechal, quesos curados y asados.
Temperatura de servicio: 16 – 18ºC
Graduación: 13%
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