Descripci贸n
Vinificaci贸n:
Selecci贸n de la uva en nuestros mejores vi帽edos, maceraci贸n pre-fermentativa en frio durante
6-8 d铆as a 10 grados. La fermentaci贸n alcoh贸lica se realiza a temperatura controlada entre 15 -20
d铆as a 28 grados. Trascurrida esta procedemos a realizar la fermentaci贸n malolactica.
Notas de cata:
Atractivo color rojo cereza intenso bien cubierto de capa. En nariz destaca un aroma
profundo de fruta fresca y buena intensidad. El encuentro en boca es carnoso y de buena
estructura con un paso de boca sabroso y potente, la acidez est谩 bien ensamblada
con ricos taninos maduros. Post gusto largo y persistente.
Graduaci贸n: 14,5% vol.
Valoraciones
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