Descripción
Vinificación:
Selección de uvas de nuestros mejores viñedos. Maceración y fermentación en depósito, con tiempos de remontados diarios a temperatura controlada de 27 grados, duración de la fermentación 15-20 días, trasegándolo para proceder a realizar la fermentación maloláctica.
Notas de cata:
Atractivo color picota bien cubierto de capa. Nariz de buena intensidad en la que aparecen aromas de frutas maduras. En boca es vivo carnoso y amplio con una gran complejidad y una acidez que le imprime frescura con unos taninos dulces que completan su buena estructura.
Temperatura de Servicio: 14º – 16º C
Maridaje:
Muy versátil, desde pescados grasos (salmón o atún) y aves hasta carnes rojas.
Graduación: 14,5%
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